První věc kterou slyšim od známých, pokud se dozví, že jim velice málo masa je: " A nechybí ti to maso?" nebo: " To bych nemohl maso je důležitý na bílkoviny". Ano i já jsem kdysi jedl maso každý den a zároveň tu chci napsat, že bych ho jedl i dnes. Pokud se dobře uvaří je chutné a šťavnaté atd.
Pro mě je však důležitější zdraví, než chuť. Dříve sem byl také obětí chutí. Nyní vím, že se dá udělat zdravá alternativa, kterou nepohrdne ani ten nejmlsnější jazýček. Osobně maso nevylučuji ze svého jídelníčku, jen jsem ho rapidně omezil (cca 1x do týdne).
Člověk se nerodí masožravcem. Jsou to jen návyky, které si osvojí v průběhu dospívání a ty určují jak se dotyčný bude stravovat. Pokud se domníváte, že maso má největší obsah bílkovin, jste na omylu.
Obsah bílkovin na 100g:
Maso:
Hovězí zadní 30g
Losos 20g
Krůtí prsa 21g
Kachní prsa 21g
Tuňák ve vlastí šťávě 20g
Proč omezit maso? Kvalitní maso je drahé!! A v nekvalitním si nemůžeme být jisti v jakých podmínkách bylo zvíře chováno. A čím krmeno (hormony). Živočišný tuk obsahuje hodně cholesterolu, který se usazuje na stěnách cév. Poměr energie na trávení vs. poměr získané energie viz. níže.
Mléko:
Sýr Parmazán 35g
Olomoucké syrečky 30g
Sýr Eidam 30g
Kozí sýr 20g
Tvaroh 18g
Proč nepít kravské mléko a nejíst výrobky z něho. Pokud vás to zajímá zjistěte si něco o Kaseinu, krmení krav a chorob kterými trpí. Pokud se neobejdete bez mléčných výrobků kozí sýr a mléko je zdravější.
Luštěniny:
Čočka 25g
Hrách loupaný 23g
Fazole 8g
Ostatní:
Chlorela 58g
Spirulina více jak 50g
Sója 50g
Vaječný bílek ks 4,5g
Vaječný žloudek ks 6g
Při cvičení je třeba si udržet dávky max. 1,6g na KG váhy za den. !!! Vysoké dávky bílkovin jsou v konečném důsledku při dlouhodobém užívání zdraví škodlivé.
Stravitelnost a energie k tomu potřebná:
Maso: ze 100% obsažené energie je potřeba 70% na trávení
Zelenina: ze 100% obsažené energie je potřeba 30% na trávení
Ovoce: ze 100% obsažené energie je potřeba 10% na trávení
To je důvod proč jsou lidé konzumující vysoké množství masa (všeobecně mrtvých potravin) tak unavení.
I já jsem to tak měl.
Doba trávení potravin:
30min. netučné ryby, žloutek, džus
40min. ovoce, zelenina
50min. vejce
1h brambory, kukuřice, tučné ryby
1.5h obiloviny, luštěniny, polotučné sýry
2h soja, semínka, ořechy, tvaroh
2.5h drůběž+4h hovězí, vepřové, tvrdé sýry
Za pár dní mi skončí ochranná lhůta na cvičení po nemoci. Začnu pravidelně cvičit a nepotřebuji maso jako zdroj bílkovin. Spirulina a Chlorella mi přijdou jako nejzdravější varianty bílkovin, co jsem zatim objevil. Mam rád i luštěniny fazole a čočku.
Na závěr:
Maso k mému životu nepotřebuji, mám však rád chuť ryb a rád si ho čas od času dopřeji i když vím, že to není nic zdravého. Třeba časem dospěji k závěru, že ho z jídelníčku kompletně vypustím. Vím totiž, že se mi mé tělo odvděčí energií, pozitivní náladou a hlavně zdavím. Tyto aspekty jsou důležité pro úspěšný život.
Žádné komentáře:
Okomentovat